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フワフワたまごのオニオンスープ
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フワフワたまごのオニオンスープ-レシピのメイン写真

フワフワたまごのオニオンスープ

miu_cafe
miu_cafe @cook_40265602

玉ねぎの甘み、フワフワなたまご、コクのあるスープに、ホッとカラダが温まる。カラダに優しいスープのレシピです。
このレシピの生い立ち
お料理上手な旦那さまが作ってくれました。

玉ねぎの甘み、フワフワなたまご、コクのあるスープに、ホッとカラダが温まる。カラダに優しいスープのレシピです。
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フワフワたまごのオニオンスープ

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玉ねぎの甘み、フワフワなたまご、コクのあるスープに、ホッとカラダが温まる。カラダに優しいスープのレシピです。
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材料

3〜4人分
  • 玉ねぎ 中1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 1000cc
  • コンソメ(顆粒) 大さじ2
  • コーン 大さじ4〜
  • 卵 2個
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • 塩コショウ 適宜
  • 仕上げ
  • 乾燥パセリ 適宜
  • パルメザンチーズ 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄くスライスして、
    オリーブオイルで茶色く色づくまで炒める(中火)

    • フワフワたまごのオニオンスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、炒めた玉ねぎ、コンソメ、コーンを入れ、沸騰するまで強火で煮る
    ※卵をときほぐししておく

    • フワフワたまごのオニオンスープ作り方2写真
  3. 3

    沸騰してきたら、火を弱め、塩、コショウ、パルメザンチーズを加えて味を整える

    • フワフワたまごのオニオンスープ作り方3写真
  4. 4

    再び中火にして、フツフツしてきたら、溶いた卵を回し入れる
    ※自然に固まり、浮いてくるまで触らずじっと待つ

    • フワフワたまごのオニオンスープ作り方4写真
  5. 5

    器に注ぎ、仕上げに、パセリ、パルメザンチーズをふりかける

    • フワフワたまごのオニオンスープ作り方5写真

コツ・ポイント

※塩、コショウは、お好みで増減して下さい。

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miu_cafe
miu_cafe @cook_40265602
2022/02/19 10:30に公開
できるだけ手作りにこだわってゴハン作ってます。材料少なめ、簡単工程、低コストなお料理を目指して日々奮闘しています。
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このレシピのキーワード

スープ コーン 卵 玉ねぎ

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