お餅とチーズの融合!おもっチーズ

omochizuki
omochizuki @cook_40319511

お餅とチーズの最強コンビを完全に融合しました。冷めても硬くなりにくく、作り置き・冷凍保存もできます。
このレシピの生い立ち
切り餅を使ったポンデケージョのレシピを考案中にコレだけでも美味しそうだと思って、味をさらに良くする配合にしてみました。

お餅とチーズの融合!おもっチーズ

お餅とチーズの最強コンビを完全に融合しました。冷めても硬くなりにくく、作り置き・冷凍保存もできます。
このレシピの生い立ち
切り餅を使ったポンデケージョのレシピを考案中にコレだけでも美味しそうだと思って、味をさらに良くする配合にしてみました。

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材料

2~3人分
  1. 切り餅 2個
  2. 牛乳 大さじ2
  3. 粉チーズ 20g
  4. スライスチーズ 5枚(80~90g)
  5. チーズはとろけるタイプ・とろけないタイプ・ピザ用シュレッドチーズなど何でもOK

作り方

  1. 1

    下準備:切り餅は小さくカットしておく。
    シングルパックの餅は袋の上から切ると包丁にくっつかず、細かなクズも出なくて便利。

  2. 2

    耐熱容器に小さくカットした切り餅と牛乳、粉チーズとスライスチーズを全部入れて、レンジで1分~1分30秒加熱する。

  3. 3

    いったん取り出して、ヘラで餅を潰すように混ぜ、さらに30秒加熱する。

  4. 4

    完全に混ざり、なめらかな状態になるまでヘラで練るように混ぜる。

  5. 5

    適当な大きさにちぎってフライパンで焼いてみました。
    「いももち」よりなめらかで美味しかったです。
    冷めても硬くなりません

  6. 6

    残りは浅型バットに伸ばし入れて、ラップにくるんで冷凍保存できます。

  7. 7

    半解凍したものを油揚げに入れて焼いてみました。
    お醤油をかけて、外側はカリカリ中身はもちとろで美味しかったです。

  8. 8

    半解凍したものをハンバーグだねで包んでおもっチーズインハンバーグを作ってみました。食べ応えもあって美味しかったです。

  9. 9

    ちくわの穴に入れて天ぷらにしたり、カレーうどんやカップラーメンにのせても美味しいと思います!

コツ・ポイント

レンジ加熱は1分~1分半で一旦取り出し、混ぜて更に20~30秒加熱するというように2~3回に分けて加熱してください。
完全に混ざり、なめらかになるまで頑張って混ぜてください。
チェダー等味が濃いタイプのチーズを入れると更に美味しいですよ!

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omochizuki
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新潟出身。美味しいお米とお餅を食べて育ったせいか、モチモチ大好きお餅好きです。ゆる~く書いているブログに簡単レシピを載せていますが、その中でも特におすすめのレシピをもっとたくさんの方にご紹介したくて、クックパッドはじめました。これからもお餅やもち米を使ったレシピをいろいろと考案していきます!よろしければブログの方も覗いてみてくださいsite:mochizuki-nemureru.com
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