濃厚生チョコ
材料３つ！30分でできる濃厚生チョコ
このレシピの生い立ち
普通の生チョコに飽きたので新しいアレンジを加えてみました。
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- 1
耐熱容器に生クリーム、バターを入れて
溶けるまで加熱（レンジ、湯煎可） - 2
ボウルにチョコレート200g／4枚を割り入れておく（なるべく細かく）️※水滴がついてないか確認！
- 3
2に加熱した生クリームとバターを入れ、ツヤが出るまでよく混ぜる（溶けきらなかったら湯煎しながらでもOK）
- 4
型に流し込み、厚さ1cm〜2cmになるくらいまで広げる
- 5
冷蔵庫で冷やし固める（10分〜15分くらい）
- 6
冷やし固めた生チョコを好きなサイズにカットして、串をさしておく
- 7
耐熱コップにチョコ1枚を割り入れ、溶かす（レンジ、湯煎可）
- 8
7を6のチョコに漬けてコーティング
- 9
再び冷蔵庫で固まるまで冷やし、好きなようにデコレーションして完成！
コツ・ポイント
上手く混ざらない原因
・生クリームを加熱しすぎている
・チョコを溶かす温度が高い
・チョコをすぐに混ぜてしまう
・水分が混ざってしまった
↓対処法
温めた生クリームを少しずつ増やす！
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