豚ヒレ肉塊をフォークでめった刺し

塩胡椒とニンニクすりおろしをめった塗り。1時間放置。したりしなかったり。

フライパンにオリーブオイル少々。強火で表面を焼く。多少焦げても大丈夫。

ジップロックに入れてストローで吸ってピタピタのボディコンにする。肉汁吸わないように注意。

炊飯器に沸騰したお湯を入れてジップロックに入れた肉を投入。浮いてこないように皿を乗せとく。

保温モードで35分。取り出したら2、3時間冷めるまで放置。

煮汁をフライパンに入れて醤油、酒、お酢、ハチミツを適当に入れて少し煮詰めると美味いソースです。