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海老の下処理の仕方-レシピのメイン写真

海老の下処理の仕方

ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331

下処理は簡単ですが、あまりやる機会も少ないですね。海老丸ごと売ってたら是非、やってみてください
このレシピの生い立ち
居酒屋バイトしてた時に教わりました

下処理は簡単ですが、あまりやる機会も少ないですね。海老丸ごと売ってたら是非、やってみてください
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海老の下処理の仕方

ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331

下処理は簡単ですが、あまりやる機会も少ないですね。海老丸ごと売ってたら是非、やってみてください
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下処理は簡単ですが、あまりやる機会も少ないですね。海老丸ごと売ってたら是非、やってみてください
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材料

  • 海老 1尾
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作り方

  1. 1

    海老の長いヒゲはキッチンバサミか包丁でカットしておきます

  2. 2

    殻は頭近くの背中部分からキッチンバサミで真ん中を尻尾まで切ります。ハサミが無ければフォークを入れてカットします

  3. 3

    殻を剥いたら背中に切れ目を入れて、背腸を取ります。楊枝を刺して引っ張っても取れます

    • 海老の下処理の仕方作り方3写真
  4. 4

    尻尾の一部分をカットして包丁の背中で中の黒い所を削ぎ落としたら出来上がり

    • 海老の下処理の仕方作り方4写真
  5. 5

    身が汚れていたら、片栗粉を塗して洗い流すと綺麗になります

  6. 6

    CuBさん。つくれぽ有難う御座います！綺麗に剥けましたね！初めてとは思えません！

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ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
2022/02/15 01:19に公開
イラストは年賀状に描いたものに変更しました。料理は美味しいと思って作ってみたらイマイチもあって、難しいけど楽しい！今は作る時間が限られてますが、アイデアはまだまだあるので、少しずつ紹介致します！
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エビ

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