野菜を洗う。ほうれん草を3㎝くらいに切る。

プチトマトは1個を半分に切る。

たまごをボールに割りほぐし、シャケフレーク適量を加えて混ぜる。

フライパンにオリーブ油をひき、中火でほうれん草、トマトの順で炒め、醬油麹を加えて炒める。

火が通ってきたら、フライパンの1/2側に③を流して半熟ぐらいになったら④と混ぜ合わせていく。

ほどよく混ぜ合わさったら、火を弱火にしてマヨネーズ、ナチュラルチーズの順でお好みの量をかける。

フライパンに蓋をして3分ぐらいでとろ〜りと仕上がります。