しべてし（標茶×弟子屈）チュロス
和琴小学校高学年 @cook_40305961
標茶町の特産品の卵と弟子屈町の特産品のそば粉を使ったチュロスです！サクサクもっちりでいくらでも食べられます♪
このレシピの生い立ち
摩周のそば粉パン(レシピID：20625329)を作っている中で、他にもそば粉を使ったものを作ってみたいと思いました。そんな中、何回か作ったことがあるディズニーのチュロスをそば粉で作ったら・・・と思い、そば粉チュロスを作ってみました！
しべてし（標茶×弟子屈）チュロス
標茶町の特産品の卵と弟子屈町の特産品のそば粉を使ったチュロスです！サクサクもっちりでいくらでも食べられます♪
このレシピの生い立ち
摩周のそば粉パン(レシピID：20625329)を作っている中で、他にもそば粉を使ったものを作ってみたいと思いました。そんな中、何回か作ったことがあるディズニーのチュロスをそば粉で作ったら・・・と思い、そば粉チュロスを作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、水、バター、塩を入れて中火にかける。
- 2
沸騰したら弱火にして、中力粉とそば粉を追加し、へらなどでまとめる。
- 3
へらでボール状に丸まるくらいにかき混ぜ、水分を蒸発させる。
-
- 4
まとまったら鍋を火からおろして、５〰７分ほど休ませる。
- 5
卵（全卵）を加えて、よく混ぜれば生地の完成！
- 6
星型の口金付きのしぼり袋に、（できるだけ）空気を入れないように生地を入れる。
- 7
油を175℃くらいにあたため、生地を油の中にしぼり落とす。
※目安は2.5cmくらい -
- 8
きつね色に揚がったら、キッチンペーパーの上で油を落とす。
-
- 9
最後に、お好みでそば粉や砂糖、シナモンなどを絡めて完成です☆
-
コツ・ポイント
※口金はクリーム用より太めのもの。
※丸い口金だと油で揚げると、生地が破裂するので絶対にNG！
※シナモンをトッピングするときは、かけすぎるとそば粉の香りや味が消えてしまうかも・・・
※砂糖とそば粉は相性が◎
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20624650
