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菜の花と豚肉のオイコチュ炒め
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菜の花と豚肉のオイコチュ炒め-レシピのメイン写真

菜の花と豚肉のオイコチュ炒め

さややちゃん
さややちゃん @cook_40065272

オイスターソースとコチュジャンで調味した、菜の花の炒め物です。少し苦みのある早春の味を是非楽しんでね♪
このレシピの生い立ち
いつもの和風テイストの「菜の花と豚肉の炒め物」に変化を加えて食べてみた所、美味しかったので、覚え書きとして残そうと思いました。

オイスターソースとコチュジャンで調味した、菜の花の炒め物です。少し苦みのある早春の味を是非楽しんでね♪
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菜の花と豚肉のオイコチュ炒め

さややちゃん
さややちゃん @cook_40065272

オイスターソースとコチュジャンで調味した、菜の花の炒め物です。少し苦みのある早春の味を是非楽しんでね♪
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いつもの和風テイストの「菜の花と豚肉の炒め物」に変化を加えて食べてみた所、美味しかったので、覚え書きとして残そうと思いました。

オイスターソースとコチュジャンで調味した、菜の花の炒め物です。少し苦みのある早春の味を是非楽しんでね♪
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材料

4人分
  • 菜の花 １束
  • 豚肉(こま切れ) 100g
  • 溶き卵 ２個
  • ごま油(炒め用) 少々
  • ★鶏がらスープの素 少々
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • ★コチュジャン 小さじ１
  • ★コショウ 少々
  • ★砂糖 小さじ１
  • ★しょうゆ 数滴
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作り方

  1. 1

    小さな鍋に、水と塩少々を加えて沸騰させ、菜の花を軽く湯がいておきます。冷水で締めて、３等分に切り分けます。

  2. 2

    深めのフライパンにごま油を引き、豚肉を炒めます。豚肉が火が通ったタイミングで、菜の花と★の調味料を加え、軽く炒めます。

  3. 3

    最後に、②のフライパンの中に溶き卵を回し入れ、火を通します。皿に盛り付けて、出来上がり。

  4. 4

    ※炊き立てのご飯と混ぜて、チャーハン風に食べるのも美味ですよ~♪

コツ・ポイント

菜の花は灰汁が強いので、面倒でも、一度湯がく事で、灰汁が抑えられます。

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さややちゃん
さややちゃん @cook_40065272
2022/02/18 04:02に公開
新米主婦のさややちゃんです。クックパッドで色々料理を覚えていきたいなぁ～と思っています。よろしく～♪クックパッドに投稿して6年，レシピ印刷数1000件到達しました。レシピを見て頂いた皆さん，本当にありがとうございます！今後とも精進していきます！
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 菜の花 コチュジャン こま切れ

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