摩周のそば粉３０％のパン
幻のそば粉とも言われている「摩周のそば粉」を使ったパンのレシピです♪香ばしくてとっても美味しく焼けました！
このレシピの生い立ち
摩周のそば粉を使ったレシピを提案したいと考え、作ってみました。摩周のそば粉は香りも良く、とても素晴らしいそば粉です！その良さをいろんな人に知ってほしいと思っています♪魅力をご堪能あれ☆
※作るにあたって、様々なレシピを参考にしています！
摩周のそば粉３０％のパン
幻のそば粉とも言われている「摩周のそば粉」を使ったパンのレシピです♪香ばしくてとっても美味しく焼けました！
このレシピの生い立ち
摩周のそば粉を使ったレシピを提案したいと考え、作ってみました。摩周のそば粉は香りも良く、とても素晴らしいそば粉です！その良さをいろんな人に知ってほしいと思っています♪魅力をご堪能あれ☆
※作るにあたって、様々なレシピを参考にしています！
アプリでひらく作り方
- 1
レンジOKのボウルなどに強力粉とそば粉を入れ、中心にくぼみを作る。
-
- 2
１で作ったくぼみに、塩・砂糖・ドライイーストを入れる。
-
- 3
２に水を注ぎ入れ、スプーンでざっくりと混ぜ、溶かしバターも加えてざっくりと混ぜる。
-
- 4
３をまとまるまでこねる！（１〰２分くらいでまとまる）
-
- 5
ふんわりとラップをして、６００ｗで１５秒（５００ｗで２０秒）
-
- 6
１５〰３０秒ほどこねる。５→６をもう１回繰り返す。
※写真のように膨らみます！ -
- 7
７〰８分割にして、形を整え、天板に置いて１０分おく。
-
- 8
２４０℃にしたオーブンで１５分ほど焼く。
※手でこねられないほど柔らかい時は、スプーンで落とすとGOODです！ -
- 9
完成☆
※アレンジで、くるみ味噌を作ってトッピングしてみました♪ -
コツ・ポイント
○そのまま食べたら、そばを感じることができます！
○アレンジとして、くるみ味噌やレーズンを混ぜ込んだら、また違った味わい！
○そば粉を増やして、そば感をアップしてももちろんOK!その時は粉類の合計が200gになるように調整してみてください！
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