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厚揚げと野菜のみそ汁
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厚揚げと野菜のみそ汁-レシピのメイン写真

厚揚げと野菜のみそ汁

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具だくさんがうれしい、優しい味わいのおみそ汁です。夏でもあたたかい汁物があると、ほっこり落ち着いた気分になれるのがいいですね。

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材料

2人分
  • 厚揚げ 1枚
  • 長ねぎ 1/2本
  • にんじん 1/6本
  • しいたけ 1/4パック
  • A 水 1と1/2カップ
  • A 顆粒和風だし 小さじ山盛り1/2
  • 合わせみそ 大さじ1・1/2
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作り方

  1. 1

    厚揚げはタテ半分に切って、1cm幅に切る。ねぎは斜め切りにし、にんじんは短冊切りにする。

  2. 2

    しいたけは石づきを切り落とし、カサと軸に切り分け、カサは薄切りにし、軸はあられ切りにする。

  3. 3

    鍋にA、1のにんじんを入れて火にかける。煮立ったら、1の厚揚げ・ねぎ、2を加えて煮る。

  4. 4

    にんじんに火が通ったら、みそを溶き入れる。

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KOBE子育て応援
KOBE子育て応援 @kobe_kosodateouen
2023/03/29 00:03に公開
♡KOBE食の応援レシピ♡https://www.city.kobe.lg.jp/a15830/kenko/health/promotion/eating/recipe/kosodate.html
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このレシピのキーワード

みそ汁 しいたけ にんじん 厚揚げ 長ネギ

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