チョコレートは加熱しすぎると分離するので、溶け方を見ながら加熱時間を調節してください。
チーズはチェダーを使いましたが、ゴーダやブルーチーズ、クリームチーズなどお好みのもので。チーズの風味を生かすため、チョコレートは薄めにコーティング。