野菜たっぷり、我が家の中華スープ
みいわん @cook_40319549
いろいろな野菜を使った具沢山のスープです。ほっこりと温まる優しい味です。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれたスープです。母の味を思い出しながら、自分なりのレシピをまとめてみました。
野菜たっぷり、我が家の中華スープ
いろいろな野菜を使った具沢山のスープです。ほっこりと温まる優しい味です。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれたスープです。母の味を思い出しながら、自分なりのレシピをまとめてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、玉ネギ、白菜(茎、葉)は食べやすい大きさに切る。椎茸は石突をとりせん切りにする。人参、ナルトは薄切りにする。
-
- 2
サラダ油で豚肉、たまねき、白菜の茎、人参をしんなりするまで炒め、さらに椎茸、メンマ、白菜の葉を入れ、軽く混ぜ合わせる。
-
- 3
水、中華だし(ウェイパー)を加える。煮立ってきたらナルト、うずらの卵を入れてさらに煮立てる。
-
- 4
塩、砂糖、胡椒で味を整える。最後に水とき片栗粉を加えてとろみを付け、胡麻油を回し入れる。
コツ・ポイント
炒める時、野菜はあとで煮るのである程度しんなりして油が馴染めば大丈夫です。片栗粉はお好みで分量を調整して下さい。もやしを加えても、良いですし、椎茸の代わりに木耳を使うのも更に中華っぽくなり、GOOD。残ったらご飯にかけて汁だく中華丼風に。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20624741
