牛蒡→千切りにして水を通す。
人参→千切りにする。
胡瓜→千切りにして塩１つまみ程度で馴染ませておく。

ツナ→缶の蓋を少し開け、油を切っておく。

出汁・醤油で牛蒡を中火で５分煮て、そこに人参も加えて1分煮る。
火を切りそのまま冷めるまで放置。

③が冷めたらザルに上げ汁気を切る。
胡瓜も水を通し軽く絞ったら↑ザルの片すみに上げておく。

ボールに④とツナ・マヨネーズを和えて出来上がり。