開運☆鶏モモとれんこんの梅ソテー
まりあーじゅ♥ @cook_40321856
思った以上に美味しくて、週1で我が家の食卓に登場します(笑)私は、次の日のお通じもとても良いです(^_^)v
このレシピの生い立ち
開運食材が根菜と鶏肉と聞いて、大好きなれんこんで作ってみました。1人分374kcal。
開運☆鶏モモとれんこんの梅ソテー
思った以上に美味しくて、週1で我が家の食卓に登場します(笑)私は、次の日のお通じもとても良いです(^_^)v
このレシピの生い立ち
開運食材が根菜と鶏肉と聞いて、大好きなれんこんで作ってみました。1人分374kcal。
作り方
- 1
鶏モモ肉は、小さめの一口大に切る。レンコンは皮をむき、1cm厚さに切る。
-
- 2
インゲンは2分茹でて3cmくらいに切っておく。
-
- 3
レンコンを耐熱皿に入れて、ラップしてレンジで3分チンする。
(レンジにより加減してください) - 4
☆の調味料を合わせておく。
- 5
鶏モモ肉に塩コショウしてフライパンで炒めて、火が通ったら皿に取り出しておく。
- 6
フライパンにごま油を入れて、3のレンコンを炒める。
- 7
5の鶏モモ肉をフライパンに戻し、☆の合わせ調味料を入れて、絡める。
- 8
最後にインゲンを入れて炒め合わせて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
れんこんは、大きめのモノを使うとホクホク感が出て、美味しいです。梅風味が、ご飯にもお酒にも合いますよ。
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