にわとりんティラミス。くまりんティラミス
ティラミスで話題のぴよりんチャレンジ。定番アレンジ人気かわいい。市販で簡単バレンタイン•ホワイトデー、卵非加熱タイプ
このレシピの生い立ち
藤井五冠が食べたことで話題の『ぴよりん』を模して(本物はババロア？)、ぴよりんを作るチャレンジ。ココナッツが白いので…ヒヨコではなくニワトリ、ぶさ可愛になりました♪
しっかり固まっているので運んでも崩れません。ただ、卵が生の為当日に限ります
にわとりんティラミス。くまりんティラミス
ティラミスで話題のぴよりんチャレンジ。定番アレンジ人気かわいい。市販で簡単バレンタイン•ホワイトデー、卵非加熱タイプ
このレシピの生い立ち
藤井五冠が食べたことで話題の『ぴよりん』を模して(本物はババロア？)、ぴよりんを作るチャレンジ。ココナッツが白いので…ヒヨコではなくニワトリ、ぶさ可愛になりました♪
しっかり固まっているので運んでも崩れません。ただ、卵が生の為当日に限ります
アプリでひらく作り方
- 1
■ティラミスチーズクリーム
［混ぜる］
クリームチーズをやわらかく練り、ホイップクリームを混ぜる。お好みで砂糖を加える。 -
- 2
［溶かす］
ゼラチンにお湯を加えて溶かす。しばらくおいて冷ます。 -
- 3
［混ぜる］
卵黄を混ぜる。 -
- 4
［混ぜる］
生地の一部をゼラチンに混ぜてから、生地に戻す。
(急な凝固や分離を防ぐため)
口金なしの絞り袋にいれておく。 -
- 5
■にわとりん
［スポンジ］
スポンジにいちごジャムをぬる。 -
- 6
［重ねる］
スポンジにチーズクリームを絞り、スポンジを重ねる。
クリームを山なりにのせてスパテラで全体を塗り覆う。 -
- 7
［仕上げ］
全体にココナッツを散らす。
小枝を3分割してとさかにする。チョコを半割して口と羽根をつける。目をつける。 -
- 8
■くまりん
［スポンジ］
インスタントコーヒーをお湯で溶く。冷めたらスポンジにかける。 -
- 9
［重ねる］
スポンジにチーズクリームを絞り、スポンジを重ねる。クリームを山なりに絞り、スパテラで全体を塗り覆う。 -
- 10
［仕上げ］
全体にココアをふる。
チョコの耳をつけ、小枝を切り鼻にする。目をつける。
(側面は胴体を傾けながらふる) -
- 11
にわとりんチャレンジ
-
コツ・ポイント
・リコッタチーズでもマスカルポーネチーズでも。いちごにはクリームチーズが合う。
・目はコーヒービートを切ってつける。サイズ的にチョコベビーでもよいが、艶のあるチョコがオススメ。
・生クリームをたてる場合 生クリーム25ml＋砂糖15g
つくれぽ
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