丸ごとピーマンのトロトロ肉詰め煮込み
キクマサキッチン @cook_40321771
丸ごとピーマンで作る肉詰めは、中に肉汁がたっぷり！くたくたトロトロのピーマンがサイコーに美味しいのです。
このレシピの生い立ち
半分に切ったピーマンに肉だねを詰めると、焼いている間にポロリと外れたりしてイライラするので、丸ごといきました！！
丸ごとピーマンのトロトロ肉詰め煮込み
丸ごとピーマンで作る肉詰めは、中に肉汁がたっぷり！くたくたトロトロのピーマンがサイコーに美味しいのです。
このレシピの生い立ち
半分に切ったピーマンに肉だねを詰めると、焼いている間にポロリと外れたりしてイライラするので、丸ごといきました！！
アプリでひらく作り方
- 1
合挽き肉に卵、豆腐、マヨネーズ、オイスターソース、塩こしょうを加え、よく混ぜ合わせる。
- 2
ピーマンはへたの部分を親指で押し、へたと種をくり抜く。（中は洗わない）
- 3
1⃣の肉だねを絞り袋（厚手のビニールでもOK）に入れ、ピーマンの中に絞り入れる。
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを転がしながら、中火で全体に焼き色をつける。
-
- 5
赤ワイン、水、トマトケチャップ、ソース、みりんを加えて、蓋をして途中上下を返しながら弱火で10分煮込む。
-
- 6
蓋をとり中火で3分ほど、ソースを煮詰めていく。
-
コツ・ポイント
ピーマンの中身をくり抜く際に、種や筋（中の白い部分）が残っていても構いません。逆にその部分に肉だねが引っかかります。中を洗ったり、粉をふる必要はありません。
火が入ると少し縮むので、肉だねはしっかり詰めてください。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20625898
