そば粉プリン
大西製粉 @sobako
蕎麦がほんのり香る、なめらかプリン。
よく冷やしてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんのデザートを！自宅で簡単に味わえます。
そばに含まれるルチンは毛細血管の抵抗性を強くする働きがあるので、高血圧予防に良いと言われています。
そば粉プリン
蕎麦がほんのり香る、なめらかプリン。
よく冷やしてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんのデザートを！自宅で簡単に味わえます。
そばに含まれるルチンは毛細血管の抵抗性を強くする働きがあるので、高血圧予防に良いと言われています。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は大西製粉「石臼挽きそば粉」を使います。
-
- 2
器に粉ゼラチン・水大さじ２（分量外）を入れて、ふやかしておく。
- 3
鍋にそば粉、砂糖を入れて、泡立て器で混ぜる。
- 4
２に牛乳を少しずつ加え、よく混ぜて溶かす。
- 5
３を中火で熱し、混ぜながら温める。
- 6
４にふやかしたゼラチンをちぎりながら入れ、よく混ぜて溶かす。
- 7
お好きな型や器に、プリン液をこしながら入れ、冷蔵庫に入れて2時間ほど冷やし固める。
- 8
黒みつをかけて出来上がり。（写真はスプーンですくって器に盛りました。）
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コツ・ポイント
◇ダマが出来やすいので、最初にそば粉と少量の牛乳をよく混ぜましょう。
◇大西製粉HPでそばレシピをご紹介しております。
https://www.konaya.jp/
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20625913
