ブロッコリーのツナわかめ和え
身体に良さげな副菜。
このレシピの生い立ち
覚え書き
アプリでひらく作り方
- 1
ワカメを洗い、たっぷりの水に５分くらい浸しておく。
-
- 2
ブロッコリー
茎の部分は硬い繊維質の内側を使う。一口大に切る -
- 3
ブロッコリー
フサの部分も一口大に切る。 -
- 4
たっぷりの水に塩を入れ茹でる。
柔らかめが好きなら５分茹でる。 -
- 5
ザルにあげ、手をかざして熱を感じないくらいに冷めるまで、待つ。
-
- 6
軽く汁を切ったツナと
-
- 7
軽く刻んだワカメと
-
- 8
マヨネーズを混ぜる。
塩、胡椒をかるくふる。
ブロッコリーを和えるから
マヨネーズ塩胡椒は
少し多めに感じる程度がよい。 -
- 9
しっかりブロッコリーを和えたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
ブロッコリーが柔らかめが好きなら５分くらい、硬めが好きなら3分過ぎたら串を刺し、好みの硬さの少し前くらいでザルにあげる。ザルにあげてからの間にも、少し余熱で柔らかくなります。
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