春菊は2センチにカット。
長ネギは斜め薄切り、牛肉は食べやすい大きさにカットします。
牛脂をフライパンに熱して炒めます。

舞茸をさいて投入。塩胡椒で味付けします。

エノキは半分に切ってパラパラと投入。
それぞれ炒めます。

オイスターソースを3周回し入れます。白ゴマを振って出来上がり。