ココア味タルトの土台も手作りで！
【アーモンドP入り☆ほろ苦ココアタルト生地】
レシピID : 20625775

ビターチョコレートを刻む。

こんな感じ。

耐熱ボウルを湯煎にかけ、【4】のチョコレートを加える。

スパチュラなどで混ぜながら溶かす。
※水が入らないようにする。

バターを加えて混ぜながら溶かす。

生クリームを加えて混ぜ合わせる。

☆洋酒を加えて混ぜ合わせる。
※入れなくても◎

バニラエッセンスを2〜3滴ふって、よく混ぜ合わせる。

混ぜ終えたら湯煎から外して粗熱をとる。

粗熱が取れたら、茶漉しなどで濾しながら、混ぜておいた卵を加える。

前もって焼いておいた【アーモンドP入り☆ほろ苦ココアタルト生地】

タルト型に入ったままの【11】のタルトに、【10】のアパレイユを流し入れる。

表面をならす。

170℃に予熱しておいたオーブンで25分くらい焼く。

焼きあがり。オーブンから取り出し粗熱をとる。

粗熱が取れたら型から外して、網などに乗せて冷ます。

冷めたらしっかりとラップに包んで冷蔵庫に入れる。
※2時間以上、冷やす。

冷やして冷蔵庫から取り出したところ。このままカットしても◎

デコレーションAパターン
生クリームとてんさい糖（グラニュー糖）を八分〜九分立てにする。

お好みのフルーツやハーブ、トッピングなどをのせたらできあがり。
※フルーツにはナパージュをぬる。

お好みの大きさにカットしていただきます。

フルーツをつやつやにするナパージュも手作りで！
【ゼラチンで簡単☆ナパージュ】
レシピID : 21578901

デコレーションBパターン
冷やしたら粉糖をふるだけでもOK。カットしていただきます。
※画像は粉砂糖ふってません。