鶏レバーペースト ビタミンA補給に
林宏章の料理 がんばります @cook_40296575
ビタミンAが豊富のレバーを食べやすいペーストに！
食べ過ぎには注意
10gが適量になります。
このレシピの生い立ち
完全栄養素にビタミンAが足りない為
追加で作りました。
ビタミンCと併せて食べた結果
私の場合、花粉症の症状が今の所ないです。
不足していた栄養素を補うために作ってみました！
鶏レバーペースト ビタミンA補給に
ビタミンAが豊富のレバーを食べやすいペーストに！
食べ過ぎには注意
10gが適量になります。
このレシピの生い立ち
完全栄養素にビタミンAが足りない為
追加で作りました。
ビタミンCと併せて食べた結果
私の場合、花粉症の症状が今の所ないです。
不足していた栄養素を補うために作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバーは、白い筋、血の塊、血管、色の変わっている部分を取り除き、一口サイズに切る。血の塊があれば水で洗う。
- 2
鶏レバーにハツがついている場合、ハツは下処理をして別の料理に使用してください。
- 3
下処理したレバーを牛乳で5〜10分漬け込み、レバーの臭みをとる。
- 4
3のレバーを水でさっと洗い、水気を拭き取る。
- 5
玉ねぎを薄くスライスしておく。セロリの葉を細かく切っておく。
- 6
フライパンに、にんにくとオリーブ油(炒め用)を入れ、香りがするまで炒める。
- 7
そこにスライスした玉ねぎを入れ、火が通って透明になるまで炒める。
- 8
火が通ったら、下処理をしたレバーを入れ、しっかり火が通るように中火で炒める。
- 9
そこにAの材料を入れ、ふたをして弱火で10〜15分煮る。
- 10
蓋を開けて、汁が半分程度になるまで煮詰める。
- 11
Bを加え、ブレンダーなどでペースト状になるまで攪拌して完成！
- 12
スプーン1杯分(10g)あたりの各種栄養成分です。
-
- 13
-
つくれぽ
レシピに栄養成分分析表を添付！(一部を除く)身近な安い食材で、身近な調味料を使い、狭い台所でも店で食べるような料理を目指しています。時短・省エネ・洗い物を少なく♪シンクや排水口もキレイなまま！日々の生活を工夫したレシピを配信しています。
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