鶏手羽全体にフォークを刺す。

鶏手羽と下味を一緒にビニール袋に入れてよく揉み、冷蔵庫で30分ほどなじませる。

炊飯器に米・同量の水・鶏がらスープを入れ、鶏手羽を皮目を下にして米の上に乗せる。

早炊きコースで炊く。