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揚げ里芋のおかか和え
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揚げ里芋のおかか和え-レシピのメイン写真

揚げ里芋のおかか和え

Ｙ．S−Bee
Ｙ．S−Bee @cook_40145548

揚げたホクホクねっとりの里芋にめんつゆ・かつお節が合います。おつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
フライド里芋を半分は洋風に、半分は和風にしてみたくて作りました。

揚げたホクホクねっとりの里芋にめんつゆ・かつお節が合います。おつまみにどうぞ。
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フライド里芋を半分は洋風に、半分は和風にしてみたくて作りました。

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揚げ里芋のおかか和え

Ｙ．S−Bee
Ｙ．S−Bee @cook_40145548

揚げたホクホクねっとりの里芋にめんつゆ・かつお節が合います。おつまみにどうぞ。
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フライド里芋を半分は洋風に、半分は和風にしてみたくて作りました。

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材料

  • 里芋 好きなだけ
  • 揚げ油 適宜
  • めんつゆ 好きなだけ
  • かつお節 好きなだけ
  • ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    里芋の皮をむき、１cm程度の細切りにして、水にさらす。

  2. 2

    里芋の水気をふき、油で揚げる。

  3. 3

    ボウルに揚げた里芋を入れ、めんつゆで味付けして、かつお節をかけ、和える。

  4. 4

    皿に盛り付け、ねぎを添える。

コツ・ポイント

里芋は水気をよくふいてから揚げてください。めんつゆは４倍濃縮を使っています。お好みでしょう油や白だしでも美味しく出来ますよ。かつお節は多めにかけた方が美味しいと思います。

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Ｙ．S−Bee
Ｙ．S−Bee @cook_40145548
2022/02/12 23:06に公開
以前は保育園の栄養士をしていました。今は旦那の両親と旦那と娘２人の６人家族です。料理は簡単おいしいがモットー！！皆さんのつくれぽ・いいねを励みにしています。いつも見てくださって、ありがとうございます！
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このレシピのキーワード

ねぎ 里芋 かつお節

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