なすのおやき
IPPOクッキング @cook_40317007
信州名物のおやきがお家で出来てしまう
今回はナスですが、好きなものを包んで焼いても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
信州の味が食べたくなりました
なすのおやき
信州名物のおやきがお家で出来てしまう
今回はナスですが、好きなものを包んで焼いても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
信州の味が食べたくなりました
アプリでひらく作り方
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YouTube配信中
https://youtu.be/10AQ8svZ3pA -
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熱湯にサラダ油・塩を混ぜ合わせて、小麦粉にいれこねラップをして休ませる
＊最初は熱いので菜箸を使うと良いですよ -
- 3
ナスと豚ばらを1ｃｍ角に切る
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- 4
フライパンを中火にかけて豚バラを炒める
- 5
4にナスをいれサラダ油を加えてナスがしんなりするまで火を通す
- 6
5に砂糖と味噌で味付けをして冷まして置く
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- 7
生地を6等分にし、丸く伸ばす
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具材を包んで、フライパンできつね色になるまで焼き裏返しをして水50ｃｃ程入れ蒸し焼きにする
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きつね色になったら返して、カリッと焼く
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コツ・ポイント
皮を作る時に、熱湯を使用しますのでやけどしないように、はじめは菜箸など使用するのが良いです
つくれぽ
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