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【卵・乳・小麦・大豆不使用】米粉クッキー
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【卵・乳・小麦・大豆不使用】米粉クッキー-レシピのメイン写真

【卵・乳・小麦・大豆不使用】米粉クッキー

あんかけぷらす
あんかけぷらす @cook_40177358

米粉クッキーってこんなに美味しいんだ!と感動されたレシピ。大人も子供も手が止まらない。 サクサク食感でグルテンフリー。
このレシピの生い立ち
アレルギーのある子どものおやつに。自分の覚書用。

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【卵・乳・小麦・大豆不使用】米粉クッキー

あんかけぷらす
あんかけぷらす @cook_40177358

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材料

天板1枚分
  • 蜂蜜 30g
  • サラダ油 30g
  • 米粉 55g~様子見
  • 片栗粉 15g
  • アーモンドプードル 15g
  • 塩(お好みで) ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    オーブンを170度に余熱する。

  2. 2

    蜂蜜、サラダ油を混ぜる。

  3. 3

    粉類、塩を入れてホロホロになるまで混ぜて、ラップの上に乗せぎゅっと1つにまとめる。

  4. 4

    麺棒で生地を伸ばして(3~5㎜程度)、型抜きをする。あるいは包丁で切ってもOK。

  5. 5

    オーブンで15分程度、様子を見ながら焼く。冷めたらサクサクになります。

コツ・ポイント

米粉の量は生地の様子を見ながらまとまる程度に足してください。

まとめるときはしっかりぎゅっと力を入れて。ある程度手で平らにしてから麺棒を使うと伸ばしやすいです。

蜂蜜→メープルシロップ、片栗粉→コーンスターチに代用可。

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あんかけぷらす
あんかけぷらす @cook_40177358
2022/02/13 01:28に公開
(゚∀゚)アヒャ
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このレシピのキーワード

クッキー 米粉 片栗粉 はちみつ

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