甘さ控えめ☆初心者ポヨッふわシフォン
砂糖少なめで、玉子の味濃いめ！初めてなのに、とろっフワ食感に出来きた簡単シフォン。お菓子作るのが苦手でも美味しくできた
このレシピの生い立ち
バレンタインに食べたいと旦那に言われたので、頑張って作ってみました！
今回みたいに、多めに作って2種の味とかも有りですね！
甘さ控えめ☆初心者ポヨッふわシフォン
砂糖少なめで、玉子の味濃いめ！初めてなのに、とろっフワ食感に出来きた簡単シフォン。お菓子作るのが苦手でも美味しくできた
このレシピの生い立ち
バレンタインに食べたいと旦那に言われたので、頑張って作ってみました！
今回みたいに、多めに作って2種の味とかも有りですね！
作り方
- 1
最初に材料を全部測って用意
白身と黄身を分けて、おきます -
- 2
白身に砂糖を2、3回に分けてハンドミキサーで泡立てる。
ツノがたって崩れない位やります -
- 3
黄身の方にも砂糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜる
この辺りで160度でオーブンを予熱。 -
- 4
牛乳と振るった薄力粉を、黄身の方にいれて、粉っぽいのが無くなるまでミキサーで混ぜます
- 5
混ぜたら先程のメレンゲを半分程入れて、切るように混ぜ混ぜすぎないように、メレンゲの塊を切るように混ぜる
-
- 6
残ったメレンゲを入れてさっくり気泡を潰さないように混ぜる
-
- 7
茶葉をティーバッグから出して、大さじ1位のお湯で柔らかくします
- 8
13センチの型の方に上から3、4センチ開けた所まで生地を流し込んで焼きます
- 9
入りきらなった生地の方に茶葉を入れて、型に流します
- 10
160度で30分から35分くらい焼きます
-
- 11
途中結構膨らんで溢れてしまわないように、入れる加減は気を付けないと、右の写真の様にぎりぎりになります。さすが初心者。
-
- 12
竹串を刺してつかなければ、浮かせて逆さまにして、冷やして完成です。
ショットグラスに差し込んで冷やしました。 -
コツ・ポイント
初めて作ったのに、とっても美味しく出来ました！メレンゲをしっかり泡立てて、一回目の時はしっかり2回目は合わせた時に混ぜすぎないで焼く。
型に流し込む時、上まで入れないで余裕3、4センチはあける
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