□野菜を水洗いし、水分を切っておく。
●フライパンを温め、油を入れる。
●ソーセージを入れ、炒める。

●フライパンのコーナーに卵を落とす。
●底を焼き固める。
●水を加える。
●フタをしてお好みの状態まで火を通す。

●器にとる。
●ソーセージを盛りつける。
●胡椒をかけて、できあがり。