9つのスパイスで辛くない！自家製カレー粉
あひる511 @cook_40098602
お子さまも安心して食べられる、辛いスパイスを使っていないカレー粉です(*^^*)
このレシピの生い立ち
以前のレシピ(レシピID:19925524)をバージョンアップしました。
9つのスパイスで辛くない！自家製カレー粉
お子さまも安心して食べられる、辛いスパイスを使っていないカレー粉です(*^^*)
このレシピの生い立ち
以前のレシピ(レシピID:19925524)をバージョンアップしました。
作り方
- 1
全て、粉末のスパイスを使います。
- 2
フライパンにクッキングシートをしき、ターメリックを入れる。弱火で焦げないように、混ぜながら加熱する。
- 3
ターメリックの色が茶色に近い濃いオレンジ色になったら、他のスパイスも加え、弱火で混ぜながら加熱する。
- 4
加熱中に香りが変化するので(カレー粉っぽい香りになります)、それを合図に火を止める。
- 5
粗熱が取れたら、クッキングシートごと持ち上げ保存容器に移し、完成♪
コツ・ポイント
焙煎後1ヶ月ほど寝かせると、スパイス同士が馴染んでおいしくなります^^♪
たっぷりできるので、多すぎる場合は半量でもよいかもです。
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