さつまいもの皮をむき、2cm程度の厚さにカットします

カットしたさつまいもは5分くらい水にさらしてアク抜きをします

☆急いで作りたい時は省略してもよいかと！

2のさつまいもを鍋に入れて、半分くらいまで水をいれます

☆2のアク抜きもおなじ鍋でやってしまえば洗い物減りますね！

3の鍋に蓋をして火にかけます
そのまま15～20分くらい火にかけます

☆串がスッと通るくらいになればOKです！

この間にオーブンを180℃にあたためておきます

ケーキ型を使って焼く場合はクッキングシートを型にあわせてしいておきます

茹でたさつまいもの水を切り、マッシュしていきます
多少ごろつきが残っていてもOK！
アクセントになっておいしいですよ！

マッシュしたさつまいもにバター30gを加えて木ベラなどで混ぜ合わせます

☆バターは事前に溶かさなくても余熱で溶けます！

6にヨーグルト250gを加えて混ぜ合わせます
ある程度混ぜあわせたら、砂糖20gを入れてさらに混ぜ合わせます

7にたまご2個を割りいれ混ぜ合わせます

8にHM100gを加えて切るように混ぜていきます

☆粉っぽさがなくなってなめらかになるまで丁寧に混ぜてくださいね

10を型に流し入れて、180℃のオーブンで60分くらい焼きます

☆焦げてしまいそうな時はアルミホイルをかぶせてください

串をさして生地がくっついてこなければ完成です！

あら熱をとってから冷蔵庫で冷やして召し上がれ～☆

☆4/16☆
砂糖を加えるタイミングの記載がわかりにくかったので追記しました！