白センマイ
tomigoru88 @cook_40322987
白くするには多少手間が掛かりますが、その分美味しく頂けます！
このレシピの生い立ち
焼肉屋で食べたのが忘れられず、自宅で作ってみました。
精肉店でｸﾞﾗﾑ190円で売ってました。
白センマイ
白くするには多少手間が掛かりますが、その分美味しく頂けます！
このレシピの生い立ち
焼肉屋で食べたのが忘れられず、自宅で作ってみました。
精肉店でｸﾞﾗﾑ190円で売ってました。
アプリでひらく作り方
- 1
全体を水で洗い、汚れがあれば落とす。
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- 2
センマイはヒダが沢山あるので、一枚一枚切り分ける。
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- 3
大きめの鍋に小匙１の塩を入れ３分茹でる。
- 4
３分茹でたら流水で冷ます。
- 5
冷めたら、金たわしやスプーンの腹を使って全体を白くする。
この作業が一番めんどくさいです… -
- 6
こんな感じになったら良いと思います。
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- 7
一枚一枚広げて、２～３㎜の細さに千切りにする。
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- 8
ボールに移し、◯の調味料を入れ全体を和える。
- 9
これだけでも美味しいですが、かいわれや茗荷を一緒に和えても見映えが綺麗です。
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コツ・ポイント
金たわしやスプーンもいいですが、100均一で売っている皮むきグローブが、細かなところも落とせ便利でした！
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