こってりホイコーロー(回鍋肉)

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材料

2〜3人分
  1. キャベツ 1/4個
  2. ピーマン 2個
  3. ねぎ 1/3本
  4. 豚バラ肉 150g
  5. ごま油 大さじ1/2
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆水 大さじ1
  8. ☆しょうゆ 大さじ1
  9. ☆甜麺醤 大さじ1
  10. ☆豆板醤 小さじ1
  11. ☆にんにく 小さじ1

作り方

  1. 1

    ねぎは斜め切り。
    キャベツはざく切り。
    ピーマンは半分に切ってから、わたを取り4等分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、温まったらねぎを入れ炒める。

  3. 3

    ねぎに軽く火が通ったら、キャベツとピーマンを入れ、軽く火が通るまで炒める。

  4. 4

    豚バラ肉を入れ炒める。

  5. 5

    豚バラに火が通ってきたら、☆の調味料を加え、強火で一気に炒める。
    完成◎
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