レモンミルクのシフォンケーキ
二姫一太郎ママ☆ @cook_40091519
レモンの爽やかさと豆乳の甘味がほのかに感じられるしっとり軽いシフォンケーキです。
ふわふわで触ると崩れてしまいそう。
このレシピの生い立ち
国産のレモン汁を使ったお菓子。
親戚の家に持っていくのに爽やかなケーキを焼きました。
レモンミルクのシフォンケーキ
レモンの爽やかさと豆乳の甘味がほのかに感じられるしっとり軽いシフォンケーキです。
ふわふわで触ると崩れてしまいそう。
このレシピの生い立ち
国産のレモン汁を使ったお菓子。
親戚の家に持っていくのに爽やかなケーキを焼きました。
作り方
- 1
卵黄とグラニュー糖の半量を混ぜ合わせ、白っぽくなるまで泡だてていく。
-
- 2
①に豆乳、レモン汁、サラダ油の順で入れ、その都度よく混ぜる。
-
- 3
ふるった粉類を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
-
- 4
卵白を混ぜ、残りのグラニュー糖を入れて、ボールを逆さにしても落ちてこないくらいしっかりとしたメレンゲを作っていく。
-
- 5
③のボールに卵白の1/3の量を入れ、ふんわりと混ぜる。
- 6
⑤を④の卵白のボールに入れ、素早く混ぜ合わせていく。
- 7
型に入れ、170度のオーブンで35〜40分焼く。
- 8
焼き上がったら逆さまにして冷ます。
-
- 9
冷ましてから切ります。
-
コツ・ポイント
メレンゲの泡立てが重要です。
メレンゲはデリケートなので、泡立てたらすぐに使います。
レモン汁の量はお好みで。
小さじ2だとほのかに感じる程度のレモンです。
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ふわっ♡しっとり♡レモンシフォンケーキ♡ ふわっ♡しっとり♡レモンシフォンケーキ♡
ほんっとみずみずしくって〜しっとり〜❣️レモンで爽やか〜なシフォンケーキです❤️ぜひ作ってみて下さい❤️
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20781185
