春キャベツは細かく切って軽くもんで水分を出しておきます。

パクチーを細かくカットしておき、小エビはサクッと湯通しします。

オリーブオイル、ナンプラー、蜂蜜を混ぜ合わせます。

全て混ぜ合わせたあと、レモンを細かくカットして混ぜたら出来上がり。