板前が教える芋の煮っころがし 料理人のミキヲ @cook_40107141 王道中の王道、芋の煮っころがしです。シンプルだけど、最高に美味いレシピこのレシピの生い立ち料亭の味を家でやれるように再現。 もっと読む 王道中の王道、芋の煮っころがしです。シンプルだけど、最高に美味いレシピこのレシピの生い立ち料亭の味を家でやれるように再現。 もっと読む 板前が教える芋の煮っころがし 料理人のミキヲ @cook_40107141 王道中の王道、芋の煮っころがしです。シンプルだけど、最高に美味いレシピこのレシピの生い立ち料亭の味を家でやれるように再現。 もっと読む 王道中の王道、芋の煮っころがしです。シンプルだけど、最高に美味いレシピこのレシピの生い立ち料亭の味を家でやれるように再現。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 里芋 10個 出汁 200cc 酒 50cc 砂糖 30g 醤油 30cc みりん 20cc アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 里芋は1口大にして、皮を剥く。米のとぎ汁(なければ水に米少し)で弱火で、串がスっと通るまで下茹で 2 茹でたら、水で晒す。出汁、酒、砂糖、醤油(半量)を入れて、中火で落し蓋をして10分煮る 3 煮詰まってきたら、醤油(味見て調節)とみりんを入れ、蓋せずに強火で更に詰める。 4 水分がほぼなくなって、照り照りになったら、青味とか、香りのものを散らして完成！ コツ・ポイント 仕上げのみりんと醤油は、照りと香りだから入れたら強火でサッと仕上げる。香りは、柚子、セリ、三葉、木の芽、、、何でも！好みで。②のあとに、1回冷まして1晩含ませてから煮詰めると更に染みて美味い。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 20633537 コピーしました！ 料理人のミキヲ @cook_40107141 2020/04/17 05:03に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 料理人です。 もっと読む このレシピのキーワード にっころがし 里芋 酒 似たレシピ その他のレシピ 焼きおにぎり風おにぎり 林檎と蜂蜜のとろけるバスクチーズケーキ 鶏肉＆ブロッコリーのあまからケチャップ炒 豆乳パウダーであさりのクラムチャウダー♪ きゅうりの検定♪マカロニサラダ 10分で☆さば味噌缶とキャベツと卵炒め 簡単時短！ドライカレー(キーマカレー) つくりおきできる！簡単おいしい紅白なます 簡単♡ホットプレートでチーズタッカルビ キャベツと豚肉のスタミナ蒸し Japanese Cream Puff Cucumber Salad Lauren's Beef Lombardi Casserole Quick Ground Turkey 🦃 Shepard’s Pie 🥧 Jamaican Style Cabbage 小麦ファイバー入りサクサク低糖質クッキー カツオの漬け丼 男飯！ちょっと健康に、レトルトカレー 片栗粉不要☆春キャベツと葡萄の焼き酢鶏 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20633537
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