フライパンにサラダ油大さじ１とにんにく１かけ分のスライスを入れて、弱火で炒める。

にんにくに少し焼き色がついてきたら、生胡椒（粒）を入れて、再度弱火で炒める。

２にあさりを入れて
料理酒を入れて
沸騰させる。

蓋をして約５分ほど
蒸す。火力は弱火から中火くらいで蒸す。

５分後、貝が開いて
火が入っていたら、
味見をする。（塩分の確認）
味が整っていれば
長ネギを入れて完成。