薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダーを合わせてふるっておく。

柔らかくしたバターをボウルに入れて、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。

砂糖を3回に分けて加え、すり混ぜる。しっかり混ざったと思えてから、さらに2分混ぜる。

白っぽくなってもったりとしたら、卵黄1個分を加えて混ぜる。

さらに、ほぐした卵白1個分を3回に分けて混ぜる。残りの卵も同じようにして混ぜる。

ふるっておいた粉類を3分の1入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

残りの粉類を2回に分けて入れ、混ぜる。

こんな感じになります！

型に生地を3分の1入れて、餡子をスプーンで埋め込むようにして入れる。

残りの生地と餡子も同じようにして、表面をならす。

170度のオーブンで15分焼き、竹串で真ん中に切り目を入れる。

さらに30分焼き、竹串で刺してみて、何も付いてこなくなったら出来上がり！