材料です。今日は素材は切らず冷凍ストックでつくります。

フライパンで油をねっしたら、とり胸肉をこおったままフライパンで加熱します。

時間はかかりますが中火でしっかり焼いて軽く焼き色がつくまで焼きます。

冷凍の玉ねぎを投入します。お肉は片側に寄せて中火でそのまま加熱します。

蓋して中火で５分加熱します。

玉ねぎが解凍されてくたっとなりました。とり胸と軽く混ぜ、少し水分飛ばします

冷凍きのこを軽くほぐして入れ、蓋をしたら中火で５分加熱します。ときどきかき混ぜてください。

材料が全部解凍出来ました。

水を入れて煮込みます。300CC加えて沸騰させます

沸騰したら灰汁をとり、さらに10分中火で煮ます。

火を止めてルウを割りいれます。しっかり溶かしてから再加熱します。

ひと煮立ちさせてから５分ほど、中火でかき混ぜながら煮込みます。

牛乳150CC入れてさらかき混ぜながら弱火で、煮込みます。10分煮るとルウがしっくりなじみました。

パセリ大量に冷凍ストックあるので、彩りで投入しました。

出来上がりです。