家の残り物で作ったので野菜類は何でも良いです。このレシピの生い立ち雨が降って寒かったのでスープが飲みたくなった。
1枚を半分にした鶏肉を煮る。
アンチョビを細かく刻み、オリーブオイルで軽く炒めて鍋に入れる。最初、灰汁が出るので取る。
15分煮込んだ鍋にキャベツとネギとえのきを入れる。キャベツは芯の部分を入れると甘くなります。
塩、胡椒を入れて45分煮込んだら出来上がり。
ほとんど煮込むだけなので材料入れたらほっておきます。優しい味付けなので物足りなかったら塩と胡椒を多くいれてください。
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