玉ねぎをみじん切りにして、インゲンは0.5m位の厚さに切って置いておく。

豆腐(今回は木綿を使用)を電子レンジ600wで1分温めて余計な水分を取ります。

ボウルに鶏のミンチ、卵、パン粉、調味料と1と2を加えて良く混ぜます。

4つに分けて、フライパンに移します。中火で片面に焼き目が付いたら、裏返して中火から弱火で蓋をする。

真ん中をお箸で刺して肉汁がでてきたら完成。