鶏肉と長芋のスープ煮（塩味）
reason_b @cook_40052024
じっくり煮込んで、トロッとサクッとした長芋の食感がたまらない(^^)
このレシピの生い立ち
長芋の多入袋がお安かったのと、鶏肉の塩味のスープを食べてみたかったので…。
鶏肉と長葱&鶏ガラスープとの相性ばっちりでした。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は、皮を剥き厚さ2〜3cm位の輪切り。（大きければ1/2や、1/4等に切る）
長葱は、長さ3〜4cmのぶつ切り。 - 2
鶏肉は、厚さが均等に成る様に開き、一口大に切り分ける。
- 3
厚手の鍋に鶏肉・長芋・長葱の順に入れ、浸る程の水と☆を入れ火に掛ける。
- 4
沸騰して来たら、灰汁を取り除き火を弱めて、15〜20分位煮込んで行く。
- 5
具材が、柔らかく成ったら味を見て足りない様なら塩を追加し調味する。
- 6
火を止め器に盛り、擦り黒胡椒を振り掛け完成。
コツ・ポイント
材料を全部入れて、ゆっくり＆じっくり煮込んで完成！
とっても簡単・楽ちん・手抜き料理です。
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