春セロリとグリーンピースのチキンスープ煮
ゃぁゃ @cook_40046273
春が旬のセロリとグリーンピースを使ってあっさり味のスープで煮込んだ鶏肉料理です。
このレシピの生い立ち
グリーンピースを実家から頂いたので冷蔵庫にあった鶏肉セロリと共に調理してみました。
春セロリとグリーンピースのチキンスープ煮
春が旬のセロリとグリーンピースを使ってあっさり味のスープで煮込んだ鶏肉料理です。
このレシピの生い立ち
グリーンピースを実家から頂いたので冷蔵庫にあった鶏肉セロリと共に調理してみました。
作り方
- 1
グリーンピースを下茹でする。塩少々(分量外)を入れた熱湯で２分ほど茹でてざるに取り、水けをきる。
- 2
セロリは斜めに５ミリ幅ほどにカットする。
-
- 3
フライパンにサラダ油大さじ１(分量外）を入れ、鶏肉を入れて全体に軽く焼き色がつくくらいに返しながら焼く。
-
- 4
焼き色がついたらセロリを加え、ほんのり透き通るくらい１～２分ほど炒める。
-
- 5
●を全て入れ、強火にかけ、沸騰したら中火にして時々まぜながら３分ほど煮る。グリーンピースを加えさらに５分煮る。
-
- 6
出来上がり。
-
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