お豆腐で簡単♪たけのこグラタン
羊の台所 @cook_40247929
お豆腐のホワイトソースで作るグラタン♪
たけのことワカメ？これが意外に美味しいのです！鮭を入れて彩りと美味しさもUP!
このレシピの生い立ち
旬のたけのこをどう食べようか？と考えていた時、友人が「たけのことワカメでグラタンを作ったら美味しい」と話していたのを思い出し…
お豆腐でホワイトソースを作ったら、これが思ったより美味しくて…家族にも好評でした(*^ω^*)
お豆腐で簡単♪たけのこグラタン
お豆腐のホワイトソースで作るグラタン♪
たけのことワカメ？これが意外に美味しいのです！鮭を入れて彩りと美味しさもUP!
このレシピの生い立ち
旬のたけのこをどう食べようか？と考えていた時、友人が「たけのことワカメでグラタンを作ったら美味しい」と話していたのを思い出し…
お豆腐でホワイトソースを作ったら、これが思ったより美味しくて…家族にも好評でした(*^ω^*)
アプリでひらく作り方
- 1
戻したワカメ、茹でタケノコを食べやすい大きさに切る
焼いた鮭も食べやすい大きさにほぐす -
- 2
玉ねぎのみじん切りと豆腐、小麦粉を混ぜ合わせる
(今回はぶんぶんチョッパーをつかいました。フードプロセッサーでもOK) -
- 3
中火のフライパンにバターを入れ、タケノコを炒める
-
- 4
③に②を加え、小麦粉に火が入りホワイトソースの様になるまで炒める
-
- 5
④に①と粉チーズを加え全体によく混ぜ合わせ(鮭の塩気の加減があるので)必ず味見をしてから塩胡椒で好みの味に整える
-
- 6
耐熱容器に移し、粉チーズを振ってオーブントースターでこんがり焼く
(今回は230°cで約8分) -
コツ・ポイント
フードプロセッサーやぶんぶんチョッパーなどを使うと、玉ねぎとお豆腐、小麦粉を簡単に混ぜ合わせられます。
鮭の塩気によって塩胡椒を加減します。
つくれぽ
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