さつま芋を、一口大の乱切りにしたら、水に少量の塩を入れて、5～10分浸す

キッチンペーパーで水気を拭いたら、140℃の低温で1度揚げる

3～4分経ったら、180℃で二度揚げし、表面がカリッとしたらバッドにあげる

フライパンに☆を入れたら、火にかけフツフツしたら、一度火を止める

3を入れて、火をかけ、タレが絡んできたらすぐに火を止めて、器に入れて完成！！