我が家の焼きそばソース
キッチン☆福にゃん @cook_40153127
トマトの水煮をたっぷり使った焼きそばソースです。(*´-`)b
このレシピの生い立ち
父が買って来た焼きそばに付属の調味料を見たら、添加物がいっぱいで目眩がしたので、作ることにしました。(^-^;
我が家の焼きそばソース
トマトの水煮をたっぷり使った焼きそばソースです。(*´-`)b
このレシピの生い立ち
父が買って来た焼きそばに付属の調味料を見たら、添加物がいっぱいで目眩がしたので、作ることにしました。(^-^;
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、生姜は千切りに、玉ねぎは縦にスライス。
他の材料は分量を量っておく。
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- 2
小鍋にニンニク、生姜、胡麻油を入れ、弱火で香りが出るまで加熱する。
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- 3
玉ねぎを入れ、更に炒め塩胡椒で下味を付ける。
※隠し味に一味唐辛子を少々入れました。 -
- 4
③と醤油をミキサーに入れて細かくする。(ブレンダーでも可。)
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- 5
こんな感じ。
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- 6
④がペースト状になったら、先程の小鍋に戻し、沸騰するまで加熱。
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- 7
沸騰したら黒糖、ウスターソースを入れ、更に弱火で加熱。(約5～7分)
※焦げ付かない様に注意して！ -
- 8
火を止め、風味付けに五香粉or花椒を少々入れる。
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- 9
熱い内に瓶に詰めて、冷めるまで蓋はしない。
※容器がプラスチックなら少し冷まして。冷めたら冷蔵庫で保管する。
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- 10
◎スパイスはこれを使いました。
GABAN 花椒
GABAN 五香粉 -
- 11
◎ソースはこれを使いました。
Ozikaのウスターソース
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- 12
裏面の食品表示写真です。
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- 13
サイドの説明分です。
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- 14
出来た焼きそばはこんな感じ。(´ω｀*)ノ✨
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コツ・ポイント
◎にんにくと生姜を加熱して胡麻油に香りづけします。
◎玉ねぎを炒めると甘味が増します。
◎ソースは焦げやすいので気を付けて！
◎辛味が好きな方は一味唐辛子を多めに入れても美味しいですよ。お好みでどうぞ！
つくれぽ
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