オクラは洗って水分をしっかりペーパーで取る、ヘタを切る

バッターを作る。薄力粉、塩胡椒、ハーブなどのお好みの調味料をボールに混ぜる。具合を見ながら水で溶き、マヨネーズも入れる。

マヨネーズを入れるとカラッと揚がりますが、お好みでどうぞ。

パセリが余っていたので、細かく刻んでバッターにいれました、なくてもいいです。ドライパセリでも代用できます。

油を熱して、バッターにつけたオクラを揚げていきます

程良く揚がれば完成！是非揚げたてで！