キャベツは芯を取り除き一口サイズに切り、にんじんは細切り、きゅうりは輪切り、昆布は水にさらして水気を切っておく。

ジップロックの袋に具材全てと浅漬けの素を入れて袋に空気を含ませて閉じ、よく振って全体に馴染ませる。

袋の空気を抜いて閉じ直し、冷蔵庫に3〜6時間置く。