旅館の味！からし明太チーズの卵焼き
ハチミツみかん♪ @cook_40322961
熱々の卵焼きに箸を入れるとそこからはとろけたチーズと程よく絡まったからし明太子が溢れ出ます♪簡単なので作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
旅行で温泉旅館に泊まった時の朝食でこれに似たものが出ました。その卵焼きがとても美味しく、自宅で何度も試作しているうちにこの味にたどり着きました！朝食にも、お弁当にも合う一品だと思いますのでぜひ、作ってみてもらいたいです！
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルにおとし、※の調味料を加えてよく混ぜましょう！
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- 2
フライパンに油をひき、弱火で熱します。余分な油はキッチンペーパー等で拭き取っておくと良いです！
- 3
卵を3分の1〜半分程度フライパンに流し入れ、そこにチーズを敷いてその上に明太子をのせます！(ここで使う明太子は半分程度)
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- 4
焼けてきたら卵を巻いていき、端に寄せたら残りの卵を流し入れて焼きます。少し焼けてきたと思ったら、⑶と同じようにします！
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- 5
あとはお皿に移して食卓に並べるもよし！お弁当に入れるも良しです！
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コツ・ポイント
卵に調味料を多く加えてしまうため、焼く時に少し崩れやすくなってしまうので、なるべく弱火でじっくり焼き、落ち着いて巻いていくことをオススメします！チーズと明太子の位置は写真のようにすると巻きやすいですよ〜♪
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