卵黄と卵白を分ける。

1,卵白をメレンゲにする。
2,卵黄と辛子明太子と麺つゆとみりん、醤油、牛乳を混ぜる。

1,と2を混ぜる。
マヨネーズも入れ混ぜる。

とろけるチーズを千切って混ぜる。

熱したフライパンにバターを溶かし広げる。

全量をいれ弱火にして蓋をする。

2分待って様子を見る。

半分を返す。

もう一度返して蓋をして火を止める。

出来上がり