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もちむちパン-レシピのメイン写真

もちむちパン

もも´ε`
もも´ε` @cook_40323107

餅のもちもちむちむちが活きてます。炊飯器の説明書レシピの応用です。
このレシピの生い立ち
非常食の乾燥餅の活用。米粉のもちもちパンが好きなので、餅ならもっともちもちになると思ったので。

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餅のもちもちむちむちが活きてます。炊飯器の説明書レシピの応用です。
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材料

3合炊き炊飯器1回分
  • 強力粉 150g
  • ドライイースト 小さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ3分の1
  • マーガリン 15g
  • 低脂肪牛乳 100cc
  • 具(手作りマーマレード) 適量
  • 具(チーかまとケチャップ、マヨネーズ) 適量
  • 打ち粉(強力粉) 適量
  • 角餅 1個分
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作り方

  1. 1

    粉を全部ふるいにかけて、軽く牛乳とまぜる。

  2. 2

    半溶けくらいにやわらかくしたマーガリンも入れてまぜる。

  3. 3

    やわらかくした餅を練り込みながら、まな板に打ち粉をして力強く10分こねる。生地を叩く。

  4. 4

    生地を丸めて炊飯器に入れ、炊飯器の指示で1次発酵、2次発酵させる。

  5. 5

    打ち粉をして、具を入れて丸める。その間にオーブンを180℃に温めておく。

  6. 6

    オーブン下段で20~25分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

自宅の炊飯器にパン焼きモードがあるのでそれを活用します。

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もも´ε`
もも´ε` @cook_40323107
2020/04/12 23:57に公開

このレシピのキーワード

パン お餅 マーマレード 切り餅 強力粉 ケチャップ

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