赤羽組系ラーメン(因幡はねるイメージ)
いかろちゃん @cook_40267641
因幡はねるちゃんをイメージした創作ラーメンです。材料の分量は適当なので後で直します
このレシピの生い立ち
VTuberの因幡はねるちゃんの放送ででてきた赤羽組系ラーメンなるものを、因幡はねるちゃんのイメージでつくりました。因幡組のみなさまどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
バターをフライパンに入れて弱火で溶かす
- 2
小麦粉をフライパンに入れる
- 3
ダマにならないように少しずつ牛乳を加えこねる
- 4
牛乳である程度小麦が伸びたら牛骨スープの元、にんにく、水を加えさらに弱火で加熱する
- 5
麺を説明どおりに茹でる
- 6
ソーセージを小指の形に、ピーマンを短冊切りにして、茹でる
- 7
麺が茹で上がったらしっかり湯切りをする
- 8
スープに醤油を加え味をととのえる
- 9
麺をどんぶりにのせてスープを掛けて具をトッピング
- 10
最後に菊の花をちらして完成
コツ・ポイント
最初に小麦をつかっているのは薄いホワイトソースを作って家系ラーメンっぽいとろみを手軽に出すためです。ピーマンのかわりに菜の花や春菊でもおいしいと思います
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